今月は北京へ行った友人から珍しいお茶をいただいたので使っています。
いわゆる花茶で、造形がしてあって丸い玉ですが、お湯を注ぐと花びらが開きます。編みこまれている花はバラでしょうか、イチゴに似たバラの香りがし、爽やかな酸味が花から出ているようです。デザート用の茶といえると思います。

左が淹れる前、右が淹れた後。もっと上手に撮れれば・・・

今月も先月に続いて名間翠玉 冬茶を購入しました。
携帯にカメラ機能があるので、今回は自分で撮影してみました。
左が有耳蓋杯（蓋と茶こし付きマグカップ）で淹れた茶の写真、右が茶葉の写真です。茶葉は開けば一枚いちまいの葉っぱですが乾燥している状態では、写真のように丸っこい玉状です。

これで100g。一ヶ月以上持ちます。しかし茶葉の写真は右にあるバーコードに似ていますね。バーコードリーダー翳したら読めるんじゃないですか？（笑）

今月は中国茶を購入。紅茶もウヴァを購入したのだが、これは以前紹介したので中国茶のほうを紹介します。
「名間翠玉 冬茶」

台湾の烏龍茶（青茶）で着香したわけでもないのにジャスミンのような香りの高いお茶です。本来こうした中国茶は大陸系なら横浜中華街や立川の悟空、台湾系なら横浜の天仁名茶で購入する方が品揃えも豊富で通なのですが、手間がかかるのと最近ルピシアも中国茶に力を入れだしたので試してみました。台湾茶ラインでは一番安価ですがとてもクオリティーの高いお茶でした。

工夫茶器で本格的に淹れると美味しいのですが、最近の寒さでと暖房による乾燥でいつも熱いのを飲みたい気持ちが大きいので、有耳蓋杯（蓋と茶こし付きマグカップ）でたっぷり作って飲んでいます。

今月はアールグレイ・ブレックファーストを購入。
アールグレイというと、その基準となるのはジャクソンのものなのですが、これに比べると今回のアールグレイはずいぶんと着香が強いです。色も濃いのでミルクティー向き。だからブレックファーストとついているのでしょう。

葉の形状はかなり細かいブロークンで、そのためこれだけ濃い色がとれるのでしょう。香りはかなり強く、少しぐらい洗っても香りがとれません。いろいろなお茶を飲んでいる人はポットを分けたほうがいいと思います。
アールグレイというのはメーカーごとにかなり香りが違っていて、とくに飲んで驚いたのはフォートナム＆メイソンのそれ。ラプサンスーチョンをかなり使っているようで、とにかくケムリ臭い。これは英文科の木下先生のところで飲ませてもらったのですが、貰い物ということで先生もはじめてだったため、二人して「なんじゃこりゃー！？」とビックリした記憶があるほど強烈なアールグレイです。好きな人や慣れている人じゃないと一缶買っても使い切れないんじゃないかな。

ルピシアのアールグレイはそんなことのない中庸的なものです。

今月はお金がないのでシロニバリを購入。
この紅茶はCTC (Crush, Tear and Curl)製法によって作られています。この製法は文字通り茶葉を砕き、引き裂き、丸めたもので小さい正露丸のような丸い粒状になっています。フルリーフなどと違って茶葉の繊維や茶液が表に出ているため非常に淹れやすく、短時間で濃い紅茶が淹れられるので初心者向きともいわれています。値段も400円前後と安く、普段飲むのに適した紅茶です。

このシロニバリは甘い香りがしてアッサムらしい紅茶ですが、CTC製法なので格別薫り高いわけではありません。かなり濃い色に出ますのでミルクを入れると綺麗なミルクブラウン色になります。ティップの多いヴィンテージアッサムもいいのですが毎日飲むにはこれぐらいの値段でないと付いていけませんよ（笑）。
インドのチャイ式で淹れても美味しいと思います。

今月はエズラビー・クォリティを購入。ウヴァにある茶園の紅茶です。

ウヴァに特徴的な強い渋みがなく、香りも「鼻に突き抜ける」というよりあたりを漂うといった感じです。前回のウヴァ・クォリティーよりもさらに若草に似た青い香りで、茶葉もBOPという割に大きめなので淡い感じがしてヌワラエリアの紅茶を連想させます。
ミルクティーで飲む場合、かなり長い間（３分以上）お湯に浸しておいた方が色、味ともに濃いめに出ます。私は普段から１０分ぐらい平気で浸しているのでポットカバーは欠かせません。

レシピエがルピシアと店名を変えたことは先月書きましたが、今月はウヴァ・ハイランド・クオリティーを購入しました。

これは今年のクオリティーでかなり強い香りがします。ウェブサイトの解説では「ミントやサロメチールの香り」となっていますが、今回のクオリティーは若草のような香りがします。新茶だからでしょうか、ひねが全くありません。