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花のお茶

今月は北京へ行った友人から珍しいお茶をいただいたので使っています。
いわゆる花茶で、造形がしてあって丸い玉ですが、お湯を注ぐと花びらが開きます。編みこまれている花はバラでしょうか、イチゴに似たバラの香りがし、爽やかな酸味が花から出ているようです。デザート用の茶といえると思います。

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左が淹れる前、右が淹れた後。もっと上手に撮れれば・・・

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